Dans le cadre de l'événement "Lausanne à Table", la 9e édition du marché d'automne de la ville de Lausanne, en association avec la fondation ProSpecieRara, fait son retour. Si le nombre d'animations a été réduit en raison de la situation sanitaire, les produits du terroir, pour la plupart issus de variétés anciennes, sont toujours aussi abondants pour le plus grand bonheur des gastronomes !
Les traditions à l'honneur
Recettes anciennes, légumes oubliés, fourneau d'antan... Le temps d'une journée, plongez dans le passé pour découvrir le patrimoine gourmand de nos ancêtres. Les tartelettes au vin cuit ou les bracelets que vous dégustez ont la même saveur qu'il y a un siècle. Et pour arroser votre pitance, rien ne vaut qu'un bon jus de raisin ou vin vaudois.
Expositions pour toute la famille
Une fois le ventre plein, ne manquez pas de faire un détour par la grainothèque urbaine pour remplir votre stock de semis, de vous émerveiller devant l'exposition d'animaux ou d'en apprendre davantage sur la biodiversité agricole.
Où? Cantine de Sauvabelin, Lausanne
Quand? Dimanche 12 septembre, de 9h à 17h
Combien? Entrée libre
